Légumes d'hiver rôtis

Une manière pratique simple et efficace pour préparer vos légumes à l'avance !

Poireaux rôtis en long

Ingrédients :

-       Poireaux, chou rouge, fenouil, chou-fleur, etc…

Préparation :

1.    Préchauffer le four à 200°C

2.    Laver les légumes et les découper en fines lamelles ou en petits tronçons, ou en bâtons  

3.    Dans un plat à gratin, ajouter les légumes, l’huile d’olive, le poivre, le sel, les baies roses et le piment d’Espelette, herbes de Provence ou autres épices de votre choix

4.    Mettre au four pendant 20 min puis baisser à 180°C pour 20 min supplémentaires

5.    Eteindre le four et laisser une dizaines de minutes supplémentaires pour un résultat optimal (optionnel)

Chou-rouge et fenouil rôtis

Poireaux rôtis en rondelles

Butternut rôtis