Barres de céréales maison aux pépites de chocolat !

Simple, sain et rapide !

Ingrédients pour 12 petites barres

·       180g de flocons d'avoine

·       60g de noisettes concassées

·       60g de pépites de chocolat noir

·       1 banane bien mûre (environ 120g)

·       30g de sirop d'érable

·       1 cuillère à soupe de purée de cacahuète (beurre de cacahuète)

Préparation :

1.    Préchauffer le four à 170°C

2.    Mixer les noisettes

3.    Écraser la banane avec une fourchette

4.    Dans une petite casserole verser le sirop d'érable et ajouter la banane écrasée

5.    Mélanger et cuire sur feu doux 5 minutes afin d’obtenir une sorte de compote

Pendant ce temps :

6.    Mélanger les flocons d'avoine, les noisettes concassées et les pépites de chocolat

7.    Ajouter 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète

8.    Verser la compote de banane dans les ingrédients secs et bien mélanger afin que celle-ci soit bien enrobée. La préparation doit être collante et tous les ingrédients secs enrobés de compote qui servira de liant

9.    Étaler le mélange dans des moules à financier ou sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisée (épaisseur 2 cm)

10.  Bien tasser pour que la barre de céréale soit compacte, sinon elle risque d’être friable.

11.  Enfourner 20 minutes

12.  Laisser tiédir et démouler ou couper en barres si utilisation d'une plaque, puis laisser complétement refroidir

13.  Conserver dans une boîte hermétique pendant 1 semaine